Новости

Месяц унаги в ресторане Taku

Гонконгский ресторан японской кухни Taku приглашает всех на специальное унаги-меню – блюд на основе пресноводного угря. Июль и август в Гонконге и Японии – самые жаркие и самые влажные, поэтому никому не хочется есть что-то горячее. Но, если в Гонконге многие люди предпочитают есть побольше мороженого и пить холодных напитков, чтобы бороться с жарой, то японцы предпочитают баловать себя холодными блюдами из сладкого и вкусного угря, известные как «унаги». Расположенный в центре развлекательного района Сохо японский ресторан Taku представляет свой «Фестиваль унаги» с меню исключительно на основе унаги.
Унаги всегда считалось деликатесом в Японии, и блюда из угря готовили в стране восходящего солнца на протяжении нескольких тысяч лет. Эта ценная рыба богата белками и витаминами А и Е, и поэтому считается, что ее потребление придает силы и невероятную выносливость. Именно поэтому унаги едят во время жаркого лета в период Дня Быка по лунному календарю, чтобы обеспечить приток жизненных сил и работоспособность в течение остальной части года.
Для фестиваля унаги в Taku шеф-повар решил использовать особенно вкусных пресноводных угрей унаги из Осаки, из которых он создал пять уникальных и аппетитных блюд. Из этих пяти три можно назвать классикой – это как Unagi Donburi (HKD 180), Unagi Yakimono (HKD 110) и роллы с авокадо Unagi and Avocado Hand roll (HKD 110). А в салате с унаги и авокадо (HKD 160) зеленые овощи и сладкий соус унаги смешиваются с соусом wafu, придавая блюду освежающую ноту. Еще одно новое блюдо называется Unagi Tempura Maki (HKD 140) отличается особенное запоминающимся вкусом. Оно подается с японским майонезом и, по отзывам посетителей этого ресторана в Гонконге, просто восхитительно.
Если вы являетесь поклонником японской кухни и тоже решите побаловать себя этими изысками, закажите также специальный летний напиток Sake Myoga (HKD 58). Он готовится на основе саке, маринованного имбиря и минеральной воды и отлично помогает охладиться в жару.




Добавить комментарий
Skip Navigation Links.

Добавить комментарий

ПогодаПодробнее
11 декабря, воскресенье
+19...+23
12 декабря, понедельник
+19...+24
13 декабря, вторник
+20...+25
14 декабря, среда
+18...+22
Курсы валютПодробнее
1 USD =  -1 HKD
1 EUR = -1 HKD
HSI = 22760,98
(-0,44%)
Последнее обновление: 11.12.16 02:01
Популярные темы форума
Войти
Забыли пароль?