Новости

Необычный обед в ресторане Ritz-Carlton

Уникальное меню под названием The Chef’s Table было совместно разработано швейцарской шоколадной фирмой Lindt и командой Питера Файнда, шеф-повара ресторана гонконгского отеля Ritz-Carlton. Вместе они придумали шесть единственных в своем роде блюд, в которых используется 70, 85, 90 и 99 процентный темный шоколад.
Отведать блюда, которые могут показаться довольно странными, можно в приватном зале ресторана отеля Ritz-Carlton Hong Kong с прекрасным видом на гавань со 102-го этажа. При этом на обеде сам Питер Файнд и его команда будут показывать и рассказывать, как готовится каждое блюдо.
Итак, что же включает это меню?
Легкой закуской служат шоколадные шарики, итальянский копченый тунец с какао бобами, фруктовое ассорти и нежные шоколадные яйца с черным трюфелем – все с шоколадом Lindt, конечно. Плюс шоколадной хлебец с творожной начинкой (это необычно… в смысле необычно вкусно).
Далее подаются тающие во рту равиоли с фаршем из утки и яичного желтка, мусс из цветной капусты с шоколадом и трюфелем, после чего повар представляет еще более нетрадиционное сочетание – фуа-гра и шоколад. Богатый вкус блюда подчеркивается слойкой с салатным цикорием и опять-таки 85-процентым Lindt.
Основным блюдом этого фантастического обеда является тушеная свиная грудинка с миндальной пенкой, картофельным фондю и бальзамическим соусом – шоколадным, естественно.
На десерт подается теплое шоколадное суфле из 70-процентного Lindt с ярким апельсиново-имбирным мороженым и замороженными фруктами в карамели.
Новое удивительное меню пользуется спросом у любителей шоколада и всех, кто любит пробовать кулинарные изыски. Заказать шоколадный обед можно до 28 февраля 2014 года для групп не более восьми человек.
Адрес: 102/F, Ritz-Carlton Hong Kong , ICC, 1 Austin Road West, Kowloon
Тел.: +852 2263 2270
Сайт: www.theritzcarlton.com
Добавить комментарий
Skip Navigation Links.

Добавить комментарий

ПогодаПодробнее
10 декабря, суббота
+18...+23
11 декабря, воскресенье
+19...+23
12 декабря, понедельник
+19...+24
13 декабря, вторник
+20...+25
Курсы валютПодробнее
1 USD =  -1 HKD
1 EUR = -1 HKD
HSI = 22760,98
(-0,44%)
Последнее обновление: 10.12.16 14:30
Популярные темы форума
Войти
Забыли пароль?