Авторитетный французский путеводитель Michelin удостоил еще два ресторана в Гонконге тремя звездами. Это было решено после того, как известный французский шеф-повар Джоэль Робушон (Joel Robuchon) получил престижную награду за свою международную сеть ресторанов L’Atelier de Joel Robuchon. Еще одним заведением стал итальянский ресторан 8-½ Otto e Mezzo Bombana.
Теперь Робушон имеет по одному трехзвездному ресторану в Гонконге и Макао, ради посещения которых гурманы заказывают столики за несколько недель вперед (вы тоже можете сделать с помощью компании HKexclusive). Кроме того, второй звездой были награждены шесть популярных гонконгских ресторанов – это Bo Innovation, Lei Garden (Mong Kok), Shang Palace, Spoon by Alain Ducasse и Ye Shanghai (Коулун). К ним присоединился и Wing Lei в Макао. Еще двенадцать заведений впервые были упомянуты Michelin – они получили по одней звезде, и одно из них находится в Макао.
Четвертый ежегодный путеводитель Michelin по ресторанам Гонконга и Макао уже поступил в продажу. Это как раз вовремя, учитывая череду новогодних вечеринок, для которых уже давно пора подбирать подходящие места. В этот раз в издание вошло описание пяти заведений с тремя звездами, тринадцати – с двумя, и аж пятьдесят одного ресторана с одной звездой. Семь ресторанов из этого списка находятся в бывшей португальской колонии Макао, казино которого, кстати, в прошлом месяце принесли доход 2,87 мдрд. USD.
Как отметила пресс-служба Michelin в распространенном в Интернете релизе, это не только отражает устойчивое улучшение качества приготовления блюд и обслуживания в ресторанах Гонконга и Макао, но также подчеркивает увеличение изысканности и разнообразия деликатесов, которые можно попробовать в каждом городе.
Что касается принятой классификации путеводителя, то три звезды означают исключительную кухню, ради которой стоит специально отправиться в путь; две присваиваются за отлично приготовленную пищу – в такой ресторан нужно зайти, если он окажется по пути, а одна обозначает очень хороший ресторан в своей категории.
Путеводитель Michelin по ресторанам Гонконга и Макао версии 2012 года доступен в продаже с 5 декабря в Макао и 12 декабря по всей Юго-Восточной Азии, его цена – 188 гонконгских долларов.